今年のいちじく第1号ジャム。2日がかりです。出来上がったジャムを保存するビンの消毒、沸騰させてから１０ぐつぐつ炊く。出来立ての熱々ジャムを、即入れ、軽く蓋をして蒸す、約20分。取り出して蓋をきつく閉め、さかさまにして30分置く。そして冷水で冷や…