出来た！

今年のいちじく第1号ジャム。2日がかりです。出来上がったジャムを保存するビンの消毒、沸騰させてから１０ぐつぐつ炊く。出来立ての熱々ジャムを、即入れ、軽く蓋をして蒸す、約20分。取り出して蓋をきつく閉め、さかさまにして30分置く。そして冷水で冷やし、少し温みが残っている時に、ラベルを貼る。これで出来上がり。午前中かかりました。久しぶりに床を拭き、もう一日中の仕事をした感じに疲れた。体力と根気が減ってきました。