材料 豚バラ肉 700グラム 長ねぎ 1本 土しょうが 一かけ 米のとぎ汁又は水 かぶるくらいの量
調味料 Ａ 水二分の一
カップ 砂糖、みりん各大匙２ 酒、醤油各三分の一
カップ。
作り方 ａ 肉は3，4センチに切る。長ねぎはぶつ切り。土しょうがは皮付きのまま薄切り。
ｂ 圧力鍋にaの肉、長ねぎ、土しょうが、を入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁又は水を加えて セットする
c 強火にかけおもりが動き始めたら火を弱め、15分。後火を止める。15分蒸らしてからおもり を取り、蒸気を抜いてふたを開ける。
d ゆで汁と、土しょうが、ネギを捨て、水を二分の一
カップと調味料で煮る
