今までへびイチゴだと思っていたのが、ふとしたことから、野イチゴだとわかり、摘んできました。もう終わりごろになっていたので、少ししか取れませんでしたが、ジャムにしてみました。
野イチゴ 1キログラム
砂糖 300g
レモン汁 1個分
綺麗に洗って、砂糖半分を入れ、少しつぶしておく
1時間ほどそのままで置き、弱火で煮る
灰汁は根気よく取る（30分位かけて）
1時間ほど煮るが常にまぜること。
煮汁がなくなったら出来上がり
食べてみた感想は 甘酸っぱくて、ぷちぷちとした触感がいいですよ
初めての挑戦だったので、来年はもっとうまく出来るのではないかな？
