いちごジャム

ジャム用のいちごを貰ったので作ってみました。
作り方は　
　　　　いちご　　600ｇ
　　　　砂糖　　　400ｇ
　　　　レモン汁　大さじ1杯半
いちごは洗ってへたを取り砂糖、レモン汁をまぶして
一晩寝かせる
弱火で煮る、煮立ってきたら灰汁を取りながら強火で20分
その後とろ火で粘りが出るまで、じっくりと煮る
約一時間くらい