うどん打ち体験

毎年一回はある、イキイキ大学から体験授業で、

うどんを作りに行きました。

自分の分は自分で打つ。（作ると言わずに「打つ」という。

メインの動作で足踏みと言うのが定番ですが、

この度は全体重を両手にかけ、押さえ込む。それを何回か

繰り返すのだけど、体重が少ないので、出来ない。

助手の方に手伝ってもらいました。

　　　　　　　　　　切るのは自分でしましたよ

そして　修了証書をもらいました。

その後で食べたうどんはおいしかった。

誰が打ったのかわかりませんが、太いのあり、

細いのありで、それもまた、いい味でした。

いなりずしとてんぷらは、作ってくれていました。

その後

綾菊酒造を見学、酒には興味ありませんが、

軒下にぶら下がっている、すぎ玉が珍しいので

「酒屋さんでよく見るのですが、何か意味があるのでしょうか？」と

訊ねました。

すぎの青い時は麹を仕込んだとき、だんだん茶色になっていくと

熟成されているのだとのこと。

「へえ～　知らなかったなあ～」

一つ賢くなりました。